Tee

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Tee ist seit vielen Jahren ein beliebtes Heißgetränk. Vor allem am Morgen löst der Tee schon bei vielen Menschen den Kaffee ab, egal ob Früchte- oder Kräutertee. Tee wird unter anderem aus den Blättern, Blattknospen, Blüten, Früchten oder auch Wurzeln einer Pflanze gewonnen.

 

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Die klassische Teepflanze war zu Beginn nur in China bekannt und wurde in riesigen Teeplantagen angebaut. Mit den Jahren wurden viele neue Pflanzen und Kreuzungen für Tees entdeckt und gezüchtet, welche immer näher und regionaler angebaut wurden. Bei der Herstellung von klassischen Tees wie zum Beispiel Schwarztee werden meist 5 Schritte durchlaufen, zuerst werden die Blätter gewelkt, dann ausgerollt, gesiebt, oxidiert und zu guter Letzt getrocknet. Bis auf einzelne Ausnahmen wird das Rollen mittlerweile meist maschinell durchgeführt, hier werden die ätherischen Öle freigesetzt. Dennoch werden in vielen Regionen die Tees noch traditionell hergestellt und in der Sonne gewelkt. Früher wurden oft einfach die losen Blätter mit heißem Wasser aufgegossen, dadurch unterscheidet sich der Geschmack natürlich zu den getrockneten Blättern. Da diese Blätter natürlich nicht lange haltbar sind und nicht gelagert werden können, wurde dann das Trocknungsverfahren entwickelt. Mittlerweile kann man fertige Tees in jedem Supermarkt und auch in vielen online Shops kaufen. Hier sollte man aber gezielt auf die Qualität achten.

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Weltweit starten Menschen ihren Tag mit einem Kaffee – schwarz, Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Milchkaffee oder Iced Coffee. Einst existierte lediglich der starke Mocca, bis sich Varianten wie Filter- oder Instantkaffee breit machten. Neben den Kaffeeliebhabern ist eine große Mehrheit, die den Morgen mit einer bestimmten Teesorte beginnt, vertreten. Dabei handelt es sich um Früchtetees und Kräutertees gleichermaßen. Loser Tee wird im Vergleich zu einer Teemischung im Beutel immer beliebter, das liegt unter anderem an seinem intensiven Geschmack. Teesorten, die aus Früchten bestehen, löschen Ihren Durst und schmecken sowohl heiß als auch kalt. Ein Kräutertee hingegen hat neben dem guten Geschmack oft auch positive Effekte auf den Körper und Geist.

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Tee kann man in vielen verschiedenen Formen kaufen. Hier unterscheidet man zwischen losen Tee, welchen man zum Beispiel in ein Teesieb portionieren kann, dem klassischen Beutel- oder Kapseltee und dem weniger bekannten gepressten Tee welcher in Ziegelform zu kaufen ist. Die Zubereitung hängt ganz von der Teesorte ab. Hierbei sollte man dennoch gut darauf achten, da der Geschmack sonst stark variieren kann. Die Temperatur des Wassers und die Dauer, wie lange ein Tee ziehen soll, spielen hier eine entscheidende Rolle. Beispielsweise sollte man Schwarz- oder Grüntee viel kürzer ziehen lassen als Früchtetee. Meistens findet man dazu eine gute Anweisung auf der Teeverpackung. Generell gilt, je länger man das Heißgetränk ziehen lässt, desto stärker und intensiver wird der Geschmack. Natürlich kann man dem Tee auch nach Belieben verschiedene Zusätze hinzufügen wie zum Beispiel Zitrone, Zucker oder auch warme Milch beim Schwarztee, wie es klassisch in England zubereitet wird. So oder so ist Tee ein sehr beliebtes Heißgetränk und kann in verschiedenen Varianten und in verschiedenen Geschmacksrichtungen genossen werden.