Lorbeer

Lorbeerblätter schmecken herb und aromatisch und verströmen einen stark würzigen Duft. Da sich der Geschmack von Lorbeer nur langsam entfaltet, sollten die Blätter immer mitgekocht werden, sie vertragen die Hitze problemlos. Ein kleiner Trick um das Aroma etwas zu verstärken besteht darin, indem man die Ränder etwas einreißt. Die Blätter der Pflanze enthalten ein Öl, welches eine starke antibakterielle Wirkung hat.